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Produits et traitements oenologiques

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Prix:
10,00 €
Description du produit

Ce nouveau guide pratique propose un état des lieux de la réglementation et de l'utilisation raisonnée des produits oenologiques, dans le secteur viti-vinicole classique et biologique.
Il donne au lecteur les clés indispensables pour tous les produits et traitements ?nologiques : objectifs, aspects réglementaires, choix, procédures de préparation et d'utilisation.
Écrit en collaboration avec les acteurs de la filière, il est avant tout un outil de réflexion et d'action.
Chacun y trouvera les informations nécessaires à l'élaboration d'itinéraires techniques spécifiques pour optimiser la qualité du produit final, en adéquation avec la demande du marché international et des consommateurs. Cet ouvrage permettra à l'utilisateur une meilleure maîtrise de ses achats et de ses coûts de production.
Les Produits et traitements oenologiques s'adressent à chaque praticien (viticulteur, technicien, oenologue) de la filière viti-vinicole ainsi qu'aux enseignants et aux étudiants.

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