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Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition

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Prix:
29,00 €
Description du produit

Auteur : Yohan Castaing
Editeur : Dunod/La Vigne
Parution : 2013 - 240 pages
Public : Viticulteurs-exploitants, coopératives, négociants, étudiants en marketing/commerce du vin et en oenologie
EAN13 : 9782100590148

Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier producteur de raisins pour certains, éleveur et vinificateur pour d'autres, le vigneron est aujourd'hui nécessairement un chef d'entreprise.Cet ouvrage analyse et développe la notion d'oenotourisme (ou tourisme viticole), afin de montrer que chacun peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre, pour créer et développer ses activités :Étudier le marché du tourisme viticole et ses différents acteurs.Réfléchir et construire son projet (types de consommateurs et perspectives).Développer sa stratégie d'entreprise (segmentation, cible, positionnement).Élaborer son plan marketing (offre, prix, prospection, promotion).Aménager son espace de vente.Fidéliser sa clientèle.Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d'oenotourisme, il s'adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.

Sommaire Comprendre le marché du tourisme et connaître les acteurs professionnels. Le concept d'oenotourisme et ses évolutions. Réfléchir et construire son projet. Développer sa stratégie. Plan marketing : définition du marketing mix. Planification et management stratégique de l'activité oenotouristique. Démarche prévisionnelle et gestion financière. Aménager son espace de vente. Gérer une activité événementielle. La gestion de la relation client

Biographie des auteurs
Yohan Castaing - Manager du cabinet de conseil en marketing du vin Alcyon Consulting, l’auteur est également fondateur de la revue Anthocyanes, revue libre et indépendante, totalement dédiée au monde du vin et à sa culture.Retrouvez-le sur www.anthocyanes.fr

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