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Le livre des vins

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Prix:
20,28 €
Description du produit

Auteur : Arnaud de Villeneuve
Éditeur : éditions de la Merci
Pages : 158
Format : 18 x 12,5
ISBN : 978-2-9531917-7-6
Parution : avril 2011

Cet ouvrage, LE LIVRE DES VINS, a été traduit du latin. Il est présenté et annoté par Patrick Gifreu.

 Arnaud de Villeneuve (1240-1311) est l’un des plus grands noms de la médecine latine médiévale ; ce médecin fut célèbre tant par les soins qu’il prodigua à plusieurs rois et papes, que par son enseignement à l’Université de Montpellier et son abondante œuvre, à quoi s’ajoute sa lutte vigoureuse en faveur de la réforme de l’Église.

Le Livre des vins constitue un des témoignages les plus importants relatifs à la technique de la distillation au Moyen Age. C’est un jalon dans l’histoire des pharmacopées écrites des grandes médecines savantes. Sa publication sera bénéfique à tous égards : le bonheur de la santé étant le plus bel éloge que l’auteur pût faire de la consommation de vin.

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